21 août 2006

Poulet estragon "les grands esprits"

Hier soir, j'ai préparé un poulet à l'estragon arrangé. Il cuisait pendant que je discutais avec Samia, qui préparait de son côté un poulet basquaise, et toutes deux avions ajouté des poivrons... D'où le baptême ! Donc... Faire dorer des cuisses de poulet (ou un poulet) dans un peu de beurre.Ajouter trois oignons émincés.Sel, poivre, estragon et... la touche perso : un verre de vin blanc, en l'occurence un Bianco di Sicilia, mais un Petit Chablis ou un Bourgogne aligoté feront l'affaire ;) Et même un Chardonnay, parce qu'on a... [Lire la suite]
Posté par anges1977 à 12:08 - - Commentaires [0] - Permalien [#]