30 septembre 2006

Oktoberfest tyrolienne

Hier soir, Vincent était invité à la Oktoberfest organisée pour les employés de l'hôpital. Je l'ai accompagné. C'était plutôt rigolo. Il s'agit tout simplement de la fête de la bière. Elle avait lieu à l'Olympiahalle, qui sert d'habitude de salle de concert. Des grandes tables et des bancs y avaient été installés. Sur la scène défilaient les officiels de l'hôpital (notamment pour la percée du tonneau), des comiques déguisés en patients (mais en dialecte... en tout cas, ça avait l'air drôle), et bien sûr des musiciens. Le premier... [Lire la suite]
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29 septembre 2006

Enfin les Spätzle !

Ayé ! Je m'y suis mise ! Il s'agit de petites boules de pâtes cuites dans de l'eau bouillante. Intermédiaires entre les pâtes fraîches et les crêpes, je dirais. J'avais fait une première tentative, avec la recette alsacienne, à savoir 1 oeuf pour 100 gr de farine par personne + un peu d'eau. On bat les oeufs en omelette, on ajoute la farine avec une cuiller en bois. Ensuite, on pose une planche de bois au dessus d'une grosse casserole d'eau bouillante salée. On laisse tomber des petits bouts de pâte dans la casserole (en les... [Lire la suite]
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28 septembre 2006

Promo sur les bières !

Je suis allée tout à l'heure au supermarché. Et au rayon alcool, on était en train d'installer des palettes de bières. En Autriche, on peut acheter les bières à l'unité, par pack de six, ou par caisse (en plastique, consignée) de... 20, sachant que la bouteille (aussi consignée) fait un demi-litre. Il y avait même un préposé pour aider les clients à mettre les caisses de bières dans les caddies. A la caisse, je me suis retrouvée encerclée entre un homme avec 8 caisses (soit 80 litres !), un autre avec 5 caisses, et un couple avec 6... [Lire la suite]
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27 septembre 2006

Législatives ce Week-end

Dimanche ont lieu les élections législatives en Autriche. Plus un seul poteau sans affiche, sans parler des panneaux d'affichage ;) Et bien sûr, distribution de tracts à tous les coins de rues (pas seulement à l'entrée du marché !). Et pour être bien sûrs que les passsants prennent les tracts (à défaut de les lire), les distributeurs, insistants, offrent des cadeaux. Offrent... enfin... L'autre jour, comme j'avais les mains prises, bien qu'ayant refusé, je me suis retrouvée avec le tract et le "cadeau" dans mes sacs de... [Lire la suite]
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26 septembre 2006

Fait maison ! Les yahourts et le fromage blanc

Toujours dans l'idée de réduire les emballages et de faire des économies en même temps !!! Faire ses yahourts soi-même ainsi que le fromage blanc demande autant de temps et d'efforts que de les acheter !!!Bilan achats et emballages : une brique de lait. Et pour être tout à fait honnête un pot de ferments lactiques (5 à 6 euros en pharmacie) tous les trois à quatre mois environ pour les yahourts, un pot de présure (12 euros) tous les ??? (j'ai le même depuis un an, il est encore largement plein... Il y a 25 gr de poudre, et de quoi... [Lire la suite]
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25 septembre 2006

N'achetez pas bio !!!

Bon, OK, c'est un peu provocateur : il aurait fallu que j'écrive : "N'achetez pas bio ou vous ne pourrez plus faire autrement !". Petite histoire du fromage blanc maison. A l'origine, il y a le fromage blanc tel qu'on le connaît en France, et qu'on ne trouve pas en Autriche. Je me suis donc mise à faire le fromage blanc. Très facile : un litre de lait et un peu de présure à 35-40° pendant une dizaine d'heures. Jusqu'ici tout va bien, à part que je n'ai pas réussi à retrouver le goût de la faisselle. Mais bon, avec du lait... [Lire la suite]
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24 septembre 2006

Et c'est reparti !!! Crèmes vanille

Ayé !!! Je récupère mon petit mari demain !!! Donc, aux casseroles !!! J'ai déjà lancé une fournée de yahourts et une autre de fromage blanc. Et maintenant, un petit dessert maison : une crème vanille. Classique, facile. Pour 6 parts :4 jaunes d'oeufs + 1 oeufs70 gr de sucre1/2 litre de lait + une gousse de vanille Faire infuser la gousse de vanille, fendue en deux dans le sens de la longueur, dans le lait chaud une dizaine de minutes. Racler la gousse pour récupérer les grains (on peut garder la gousse et la mettre, une fois... [Lire la suite]
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24 septembre 2006

Quelques efforts

Je n'arrête pas de piquer des colères sur l'état de mes poubelles. Déjà, elles ont beaucoup réduit, mais je cherche encore des idées pour les diminuer encore. En Autriche, le tri est une religion (et tant mieux !). Il y a la poubelle à papiers et cartons, celle pour les emballages plastiques, celle pour le métal, celles pour le verre blanc, le verre coloré, le bio (épluchures etc...), et pour finir, celle pour le reste. Et bien sûr, les piles, les aérosols etc... doivent être apportés dans des points de collectes ou à l'usine de... [Lire la suite]
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23 septembre 2006

Le grand retour des Knödel !

Bonjour, bonjour... Bon, en ce moment, je suis impardonnable. Non seulemement, je n'écris pas souvent, mais en plus je ne cuisine plus ! Une honte !!! La semaine s'est bien passée et hier, toute l'équipe de la Kindervilla est partie en excursion, en laissant les malheureux parents se débrouiller pour s'occuper de leurs monstres...A l'origine, à l'idée d'Helga, nous devions nous rendre en voiture à Jenbach, pour y prendre un train à vapeur puis un bateau sur le lac Achensee, puis faire une randonnée et même périple au retour.... [Lire la suite]
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16 septembre 2006

Aux premières lueurs blafardes de l'aube

Ben oui... Non, non en fait... Ce n'est pas un poncif littéraire : c'est bien comme ça que ça se passe... Et c'est très joli, très Tim Burton même, hihi. Des écharpes cadavériques apparaissent doucement derrière les montagnes situées à l'Est (c'est qu'il y en a partout ici, alors il faut préciser ! Des fois que le soleil se lèverait au Nord, on ne sait jamais !). Et si je commençais pas le début ? A peine rentré d'un congrès à Paris, la ville où on ne dort jamais, mon chéri est parti pour un autre congrès, à Edimbourg. A l'origine,... [Lire la suite]
Posté par anges1977 à 14:23 - - Commentaires [0] - Permalien [#]