14 janvier 2007

Goulasch de boeuf à l'autrichienne (Rindgulasch)

Le Gulasch est un plat d'origine hongroise, désormais intégré dans la cuisine autrichienne. Comme le boeuf bourguignon, il en existe de multiples version. En voici une. Quantités pour 2 personnes. 200 gr de viande (morceaux à bourguignon)200 gr d'oignonshuile, concentré de tomate, ail, vinaigre, citron, sel, paprika en poudre, cumin en poudre, marjolaine Dans une cocotte, faire revenir les oignons émincés dans un peu d'huile. Ajouter ensuite 2 CS à soupe de vinaigre et 3 CS à soupe de paprika. Ajouter un verre d'eau.Ajouter la... [Lire la suite]
Posté par anges1977 à 18:07 - - Commentaires [0] - Permalien [#]