01 février 2007

Biriani d'agneau

Bon... c'est encore de la viande, et c'est encore avec des épices... Il va falloir vous habituer ! Nous avons mangé ce plat chez un ami à Lyon. Mais j'ai oublié où j'ai bien pu récupérer la recette.Pour 3-4 personnes :3 filaments de safran (à défaut : une dosette) infusés dans de l'eau très chaude2 oignons émincés2 grosses noix de beurre1 CS gingembre en poudre (je n'ai jamais tenté cette recette avec du frais : 5 gr, râpé)1 CS curcuma1 CS cumin1 bâton de cannelle10-15 graines de cardamome écrasées (merci le pilon !)4-5 clous de... [Lire la suite]
Posté par anges1977 à 16:43 - - Commentaires [0] - Permalien [#]