Marché de Pâques

Le marché de Noël est une insitution bien établie. Pourquoi ne pas réitérer avec Pâques ?

En ce moment, on trouve donc dans la vieille ville des baraques de bois peintes en vert, qui proposent tout l'attirail nécessaire : oeufs peints, lapins en bois, épices et... nourritures. Charcuteries, fromages, il y a l'embarras du choix. Et bien sûr, on peut se restaurer sur place, debout devant de grandes tables : poêllées de pommes de terre, oignons et lardons, tartines gratinées avec des petits légumes, pâtisseries. Ca sent trop bon ! Et on trouve aussi les Kirchtagkrapfen, littéralement "beignets du jour de l'église". Ce sont des sortes de bugnes (ou oreillettes, suivant les appellations), fourrées avec de la purée de poires séchées et des épices. Ils se présentent sous la forme de carrés très fins. C'est très bon et beaucoup plus léger que les gros beignets traditionnels (Marillenkrapfen, Topfenkrapfen, Eilikorkrapfen etc...)

Je me suis donc fait plaisir et ai acheté deux oeufs : le premier, décoré avec de la cire, représente des fleurs, le second est beaucoup plus abstrait : recouvert d'un lacis de fil, il a été ensuite peint dans les interstices. Le fil est ensuite ôté et il ne reste que de très fins traits. Il est magnifique. J'essaierai de prendre une photo.