11 avril 2008

Côtelettes de porc à la florentine

C'est le printemps. Profitons de la verdure ! Pour 3 personnes :3 côtelettes de porc1 kg d'épinards frais (du Tyrol, bien sûr !)200 ml de crème fraîchejus d'un citronsel, poivreun peu de beurre (éventuellement) Rincer les épinards à grande eau, après avoir éventuellement enlevé les côtes les plus grosses. Les mettre dans une grande cocotte à demi-remplie d'eau, avec une CS de gros sel et 1 CC de bicarbonate. Amener à ébullition et laisser bouillir qq minutes. Egoutter ensuite les épinards et les passer sous l'eau froide. Ce... [Lire la suite]
Posté par anges1977 à 14:36 - - Commentaires [0] - Permalien [#]