19 juin 2008

Pas glop !

Va falloir sévir ! Les fourmis ont installé des colonies de pucerons sur les aubergines. Malignes ! On ne peut pas les éliminer avec les mains : les feuilles sont pires que des cactus ! Il va falloir dégainer le pyrètre ! Et puis la pluie a fait pourrir nos courgettes. Heureusement, il y en a une énorme pour nous consoler ! Et quelques fleurs qui avec un peu de chances donneront d'autres légumes. A l'intérieur, deux piments et un poivron se développent au soleil, le reste est encore en fleurs. Nous verrons !
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15 juin 2008

Menu spécial Italie : Osso Bucco et Budini di cioccolato

J'aurais aussi pu titrer "Rouelles de jarret de veau braisées au persil et au citron et Pots de crème au chocolat", mais c'était beacoup plus long. Les recettes sont adaptées d'après P. Wells, Les meilleurs recettes des restaurants italiens. Le tout devant Mort à Venise de Visconti : http://www.arte.tv/fr/cinema-fiction/Luchino-Visconti/490184.html, enregistré sur Arte quand nous avions la télévision à Lyon. Osso Bucco (3 personnes), un vrai délice !800 gr de rouelles de veau, soit trois belles tranches (demander au... [Lire la suite]
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12 juin 2008

Un engin diabolique !

Une nouvelle acquisition a rejoint les placards déjà bien encombrés de ma cuisine. Mes collègues m'avaient offert un bon d'achat pour mon anniversaire, et il a été bien utilisé. Connaissez-vous le mousseur à lait ? C'est un engin diabolique mis au point par Bialetti, le fameux fabricant de cafetières italiennes (celles en alu, qu'on visse, qu'on met sur la cuisinière et qui donnent le meilleur expresso, à condition de ne pas les oublier sur le feu). Le mousseur (ou Tuttocrema) est tout simplement constitué d'un pichet dans lequel... [Lire la suite]
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10 juin 2008

C'est des malades !

Ce soir, match de foot à Innsbruck. Les policiers sont sur les dents depuis (au moins) deux jours : des renforts sont arrivés d'Italie et surtout d'Allemagne. Les bus sont détournés, les barraques à alcool sont installées depuis le week-end dernier. Il est 9h30, il y a déjà des supporters bourrés dans les rues (Russes et Espagnols aujourd'hui). Ils vont être beaux, d'ici ce soir ! En tout cas, pas moyen que je mette les pieds en ville aujourd'hui ! Et un petit article du journal suisse Le Temps, pour Le Monde :... [Lire la suite]
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09 juin 2008

Sablés au citron et aux graines de pavot

J'ai préparé ces sablés ce week-end pour l'anniversaire de ma collègue Judith. Ils sont très bons. Ils allaient à merveille avec le café de sa nouvelle cafetière, offerte pour l'occasion par sa famille. La recette originale, simplissime, est de Pascale Weeks, je l'ai trouvée ici : http://www.goosto.fr/recette-de-cuisine/sables-citron-graine-pavot-10003177.htm Pour trente à quarante sablés :220 gr de farine tamisée125 gr de sucre1 pincée de selle zeste d'un citron2 CS de graines de pavot (non moulues), soit 20 gr125 gr de beurre... [Lire la suite]
Posté par anges1977 à 14:11 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
07 juin 2008

Cinq minutes de répit

Bon, au cas où vous ne le sauriez pas encore, il pleut... Ce sont en fait des averses orageuses qui se succèdent. Les grosses gouttes succèdent au brouillard humide et ainsi de suite. Il y a cinq minutes, l'eau s'est calmée... cinq minutes. Un petit rayon de soleil, juste le temps de ratiboiser les plants de tomates, d'ôter les fleurs fanées des pétunias, de papoter avec les voisins du dessus (les seuls locataires avec nous, tous les autres habitants sont des étudiants colocataires, des WG, comme on dit ici), et c'est reparti pour... [Lire la suite]
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06 juin 2008

Encore la météo !

Depuis trois jours, il pleut, avec quelques accalmies de temps en temps. Les nuages montent et descendent le long des montagnes. C'est poétique et ça arrose nos plantations. Hier soir, nous nous sommes fait une orgie de fraises gariguettes, excellentes (même si nous aurions dû attendre un peu pour certaines d'entre elles...). Bientôt les courgettes, qui poussent à la vitesse de la lumière. Et il me reste à attendre une accalmie entre les averses pour aller taillader les plants de tomate, en suivant les bons conseils de Guy. Ils... [Lire la suite]
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04 juin 2008

Qui a dit... ?

Qui a dit : "Je suis optimiste ; même mon groupe sanguin est positif". "Ich bin Optimist. Sogar meine Blutgruppe ist positiv." Réponse : Toni Polster. Vous ne savez pas qui est ce monsieur ? Normal, moi non plus. Ou en fait si, depuis quelques jours... Il s'agit donc d'un joueur de foot autrichien. Depuis deux semaines, le papier toilette est imprimé de citations de joueurs ! C'est fantastique ! De la culture dans les WC !!! Ou comment apprendre l'allemand sans s'ennuyer. Que ferait-on sans le foot !
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03 juin 2008

Un peu d'exotisme : poulet yassa et frites, oui oui, des frites !!!

Le poulet yassa est une recette africaine que nous avions dégustée à Lyon. Une grande découverte !!! Il était servi avec des bananes frites, et c'était absolument succulent. Une sauce au citron et à l'oignon, le poulet fondant... Une révélation gustative !!! C'est une recette assez simple à réaliser, dont il existe de multiples variantes. En voici une :Poulet yassa :un poulet découpé en morceaux6 citrons (verts, jaunes ou les deux)6 à 8 oignons finement coupés1 (ou plus) piment oiseau1 bouillon cube2-3 gousses d'ail hachéesun peu... [Lire la suite]
Posté par anges1977 à 11:15 - - Commentaires [1] - Permalien [#]