Il est joli, le temps des clafoutis

Aux cerises, bien sûr, mais aussi aux pommes, au pêches, à l'embarras du choix !

Base pour la pâte :
4 oeufs battus jusqu'au "ruban" avec 9 CS de sucre (roux) soit env. 130 gr + épices (vanille, cannelle, zeste...)
Ajouter 5 CS farine (semi-complète) tamisée, soit env. 40 gr
Ajouter doucement 1/4 (généreux) de litre de lait entier

Verser sur les fruits. Enfourner environ 30 mn à 180°.