La Cantine d'Agnès

Chroniques de nos aventures au Tyrol, accompagnées d'un peu de cuisine française à ma sauce...

05 avril 2009

C'est le printemps !

Désherbage du balcon, séchage des couches en quelques heures au soleil, Alice essaie son nouveau chapeau (et l'enlève très bien !), bière en terrasse...

Posté par anges1977 à 14:46 - - Depuis Innsbruck - Commentaires [3] - Rétroliens [0] - Permalien [#]

03 avril 2009

Il n'est jamais trop tard pour bien faire

Hubert Reeves dans Elle :

"Si on se dit que c'est foutu, c'est vraiment foutu ! Quand Jean Monnet se battait pour faire l'Europe dans les années 50, on lui demandait : "Etes-vous pessimiste ou optimiste ?" Il répondait : "L'important est d'être déterminé." C'est un bel exemple de l'attitude à prendre. Si on baisse les bras, on participe à la chute."

"C'est important d'être déterminé à les faire [les petits gestes]. Si 6 milliards de personnes sur Terre se mettent à trier leurs poubelles, ça changera beaucoup de choses. Comme pour la viande : il faut réduire la fraction carnée de notre alimentation, qui gaspille de l'énergie et participe au réchauffement ! Si le monde ne mangeait que des céréales (avec des protéines végétales), la planète pourrait nourrir 12 milliards de personnes. Si tout le monde mangeait de la viande, seulement 3 milliards."

Dans le même numéro (2395 du 21-02-09), l'interview de Marion Cotillard (très jolies photos) et un dossier "écolo", pas parfait bien sûr, mais c'est un bon début ! Juste dommage que les numéros suivants ne soient plus édités sur du papier recyclés...

Posté par anges1977 à 21:46 - Commentaires [0] - Rétroliens [0] - Permalien [#]

02 avril 2009

Séance de rattrapage

Quelques photos du Thaurermullerlaufen :

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Photos : Vincent

Posté par anges1977 à 08:11 - - Depuis Innsbruck - Commentaires [2] - Rétroliens [0] - Permalien [#]

01 avril 2009

Poissons d'avril !!!

Cela faisait bien longtemps que je n'y avais pas été de mon petit cri de conscience écologique sur ce blog...
En voici donc la version halieutique !

Quid des omega 3, oubliez les sushis et les croquettes de poisson (beurk)...

Deux petits guides pratiques pour vous aider dans vos choix chez le poissonnier :

celui de Greepeace, à télécharger ici, plutôt axé sur les techniques de pêche,

ou celui du WWF, ici, plus axé sur les espèces de poisson et les labels,

l'idéal étant une compilation des deux, car ils se contredisent parfois un peu (notamment concernant les poissons d'élevage)...

et un petit supplément sur les labels.

Posté par anges1977 à 16:47 - - Un peu de cuisine - Commentaires [0] - Rétroliens [0] - Permalien [#]



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