07 juin 2009
Oeufs au lait à la fleur d'oranger
Une petite improvisation. Sur une base de crème renversée, un dessert tout doux.
1 L de lait entier
6 oeufs de ferme
150 gr de sucre
1 CC extrait de vanille
2 CS eau de fleur d'oranger
Faire chauffer le lait.
Battre les oeufs et le sucre. Ajouter les arômes.
Verser le lait chaud sur les oeufs en battant vivement le mélange.
Verser dans un grand plat (verre ou céramique) et faire cuire 1h30 au bain-marie dans un four à 150°.
Laisser refroidir puis reposer au frais quelques heures avant de vous régaler.