23 octobre 2009

Un petit tour à Florence

Arrivés vendredi, au petit matin, nous nous sommes débarrassés de notre (petite) valise, puis avons déambulé dans les rues de la vielle ville (vive la poussette tout terrain !). Piazza dei Signori : Castello Vecchio : Ponto Vecchio : Battistero di San Viovanni, Duomo et Campanile : Santa Crocce, Palais Pitti, balade de long de l'Arno... le tout à l'extérieur, pour profiter du beau temps. Le soir un magnifique et violent orage nous pris (même pas) au dépourvu, équipés que nous étions.Samedi matin, nous nous... [Lire la suite]
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18 octobre 2009

Strudel au feuilles de chou et à la ricotta

Librement inspiré d'une recette autrichienne : Grünkohlstrudel mit SchnittlauchsaucePas de panique : c'était délicieux ! deux feuilles de pâte à Strudel (à défaut, de la pâte filo ou à brick, ou même de la pâte feuilletée)1 botte de chou frisé (celui qui monte en tiges, pas le chou pommé)250 gr de ricotta2-3 CS de pignons de pinselpoivreromarinoriganbeurre Ôter les nervures des feuilles de chou, bien les rincer à l'eau claire additionnée de vinaigre. Couper en grosses lanières.Faire blanchir 5 mn à l'eau bouillante.Dans une... [Lire la suite]
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14 octobre 2009

10 cm

de neige sur le balcon...
Posté par anges1977 à 11:20 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
13 octobre 2009

Anniversaire, bis !

Le 8 octobre, nous avons fêté notre quatrième anniversaire de mariage et pour l'occasion, sommes partis en week-end à Florence. D'Innsbruck, le train de nuit est direct (il s'agit du Munich-Rome), plutôt pratique.Nous sommes rentrés cette nuit (à 4h30 à la gare) et il neigeait. Après un petit goût d'Italie, 5 cm de neige ce matin à 9h30 sur le balcon !
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09 octobre 2009

Anniversaire

Le 20 septembre, le Tyrol a fêté l'écrabouillage des troupes de Napoléon par les milices d'Andreas Hofer sur la colline du Bergisel (où se trouve maintenant le tremplin de saut à ski et le musée des Kaiserjäger ou régiments de chasseurs tyroliens). Pour l'occasion, un immense défilé des fanfares, troupes folkloriques et compagnies de sécurité avait été organisé, suivant le thème Geschichte trifft Zukunft, l'Histoire rencontre le futur.Site officielPhotos et vidéosEmission de l'ORF (télévision nationale)
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08 octobre 2009

Confiture de Nostradamus

Une confiture toute douce, bien parfumée, toute en subtilités. 2 kg de coings bien mûrs1 kg de sucre3 bâtons de cannelle (ou 1 CS rase de cannelle en poudre)6 graines de cardamome6 clous de girofle Le premier jour :Essuyer les coings avec un torchon humide pour en ôter le duvet.Eplucher les coings et couper la chair en dés.Dans une jatte, mettre les dés de coings. Bien mélanger avec le sucre et les épices. Couvrir. Laisser une nuit au frais.Dans une casserole, mettre les peaux et les pépins de coings. Couvrir d'eau. Porter à... [Lire la suite]
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07 octobre 2009

Curry poulet - aubergines

Toujours pas de récit de Madère... mais une petite recette : l'improvisation épicée de ce soir. Miam !!! 2 aubergines1 oignon2 pommes350 gr de blanc de poulet (mais avec de l'agneau, ça doit être encore meilleur !)1 poignée de raisins secs6 graines de cardamome4 clous de girofle1 pincée de gingembre en poudre2 CS de curry en poudrebouillon de légumespoivre du moulin Hacher l'oignon, éplucher et couper en dés les aubergines, couper en dés le poulet. Faire dorer le tout dans une grande poêle et un peu d'huile d'olive.Ajouter les... [Lire la suite]
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04 octobre 2009

Biscuits à la cuiller

Pour une petite souris... 3 oeufs1 CC d'extrait de vanille35 gr de sucre glace60 gr de sucre cristallisé75 gr de farine Battre les jaunes avec le sucre cristallisé jusqu'à ce qu'ils blanchissent et doublent de volume. Ajouter l'extrait de vanille et incorporer sans trop travailler la farine tamisée.Battre les blancs en neige, en y ajoutant le sucre glace avant qu'ils ne soient complètement fermes. Les incorporer à la préparation.Faire des bâtonnets, à la cuiller, sur une plaque beurrée et farinée.Pour l'effet neige sur le dessus... [Lire la suite]
Posté par anges1977 à 17:57 - - Commentaires [1] - Permalien [#]