23 novembre 2009

Il y a des phrases comme ça...

Il y a des phrases, comme ça, qui font un bien fou ! "Ce n'est pas (le bébé), qui nous fatigue, c'est l'intendance perpétuelle." Marie Darrieussecq, Le bébé, P.O.L.
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22 novembre 2009

Brioche torsadée à l'épeautre et aux fruits confits

Toujours sur la même base... 200 gr de farine de blé100 gr de farine d'épeautre30 gr de beurre mou1 CS sucre1 CC sel1/2 sachet de levure boulangère200 ml de lait tiède100 gr de fruits confits1 ou 2 CS d'eau de fleurs d'oranger Mélanger les farines tamisées, le sel, le sucre et la levure.Ajouter le lait puis le beurre et l'eau de fleurs d'oranger.Pétrir 20 mn en ajoutant les fruits confits à la fin.Laisser reposer 1 heure.Rompre la pâte. La façonner en torsade (ou la tresser si vous préférez). Repos 1 heure.Enfourner à 180° dans... [Lire la suite]
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22 novembre 2009

Une histoire de camouflage

Tout à l'heure, Alice et moi sommes allées nous promener dans les bois, avec l'idée sous-jacente de faire provision de pommes de pin, pour réaliser quelques décorations de Noël. Làs ! toutes avaient déjà été ramassées ou grignotées par les écureuils noirs, qui se préparent à hiverner (la neige se fait attendre, ce qui leur laisse quelque répit) ! Et il n'était pas question pour nous de grimper au sommet des sapins pour couper quelques branches, ni vues ni connues...Mais soudain, au détour du chemin, nous tombons sur une coupe de bois.... [Lire la suite]
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20 novembre 2009

Et pour quelques kilomètres de plus...

Le week-end dernier, nous étions dans le Beaujolais, pour fêter l'anniversaire de Denis. Clio nous avait trouvé un gîte avec 24 couchages ! Nous avons auparavant fait un petit crochet à Lausanne, pour faire connaissance avec Maëlle, chez Estelle et Bruno.Nous nous sommes ensuite rendus à Arzay, dans l'Isère, chez Monique et Sem, et avons rendu visite à Christiane et Michou.Puis nous avons fait un petit crochet à Lyon : apéro chez Isa et Bertrand, et... virées shopping ! Moutarde, cornichons, saucisson et... lecture !Nous sommes... [Lire la suite]
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09 novembre 2009

Madère (suite - 3)

Le mardi, nous nous baignons sur une plage de sable noir à Seixal. L'après-midi, nous visitons les grottes de Sao Vicente. C'est impressionnant : nous marchons dans les cavités où circulait la lave !Le mercredi, nous continuons nos déambulations, entre mer et montagnes. Les villages de l'intérieur sont très jolis. La côte est magnifique.Funchal, Poiso, Ribeiro Frio, Porto da Cruz, Pico das Pedras, Achado do Teixera.Le jeudi, nous changeons d'hôtel. Alice est toute folle : c'est le palais aux 1001 miroirs.Le vendredi, nous faisons une... [Lire la suite]
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08 novembre 2009

Madère (suite - 2)

Le lundi, nous avons rejoint le plateau d'altitude situé au centre de l'île : Encumeada, Paul da Serra. A Rabacar, nous avons fait la balade jusqu'à la chute d'eau de Risco. Longue descente sur le bitume, suivie d'une promenade le long d'un canal d'irrigation, pour arriver au fond d'une vallée abrupte. Nous nous rendons ensuite aux "piscines naturelles" de Porto Moniz. Il s'agit en fait de bassins dont l'eau (de mer) est retenue par des digues de béton coulé entre les rochers. Nous rentrons en passant par la partie de... [Lire la suite]
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07 novembre 2009

Madère (suite)

Le dimanche, nous faisons une halte à camaro de Lobos, petit port de pêche (défiguré par une cimenterie et l'immense digue construite sur la mer pour éviter aux cargos d'accoster). Séchoir à morues ? Poissons et bananes, la gastronomie locale (avec les brochettes de bœuf et la polenta) La mer ! Après avoir récolté une bonne dose de coups de soleil en prenant nos photos, nous rejoignons les "spots" de surf de Jardim do Mar et de Paul do Mar. Très belles vagues !
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06 novembre 2009

Un train de retard : Madère

Sylvie, Guy et Maya sont déjà partis. Nous avons fait quelques jolies balades : dans les bois et le long des pâtures au sud de Sistrans (peuplées par des vaches poilues importées d'Asie), sous le barrage de Kühtai (désertée par ses vaches, redescendues des alpages début septembre, et autour d'Hötting, Planötzenhof, Sadrach, dans les faubourgs d'Innsbruck. Et comme j'ai toujours (beaucoup) de retard, je vais enfin pouvoir commencer à vous raconter notre séjour à Madère, plutôt que de me lamenter sur les vitres à nettoyer, les pneus... [Lire la suite]
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03 novembre 2009

Tira-pommes

Comment appeler ce dessert... Entre le tiramisu et la pana-cotta, avec un petit côté tarte Tatin... 200 gr de mascarpone1 feuille de gélatine2 pommes1 noix de beurre2 CS sucre roux2 CS sucre glace1 pincée de cannelle100 mL de crème liquide (fleurette) Faire fondre le beurre dans une petite poêle. Déposer les pommes découpées en fines lamelles. Saupoudrez de sucre roux. Laisser caraméliser à feu doux. Transvaser dans un plat (l'idéal est un plat du même diamètre que la poêle, que l'on dépose dessus, et l'on retourne le tout).... [Lire la suite]
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