22 décembre 2009

Soupe carottes - panais

Encore une surprise de notre livraison hebdomadaire de légumes : Pastinaken ! Késako ?Renseignements pris, il s'agit d'un panais. Cela ressemble (de loin) à une énorme carotte blanche tirant sur le jaune.J'en ai fait une soupe qu'Alice a bien aimée. Le goût est à la fois tout doux et un peu piquant, c'est très bon. Si vous avez l'occasion de trouver ce légume-racine, je vous le conseille. On peut aussi en faire des frites (j'essaierai la prochaine fois). Faire revenir dans un peu d'huile d'olive deux oignons finement émincés.Ajouter... [Lire la suite]
Posté par anges1977 à 20:40 - - Commentaires [1] - Permalien [#]