Une recette super pratique et plutôt bluffante !

Enfants, notre grand-mère nous faisait faire des feuilletés apéritifs en mélangeant tout simplement des petits suisses, de la farine, du fromage râpé et des épices. Cela fonctionnait super bien.

J'avais un pot de Topfen qui traînait dans le frigo et des fruits à gogo. J'ai donc réutilisé le principe et ô miracle ! Une pâte feuilletée super rapide et super facile !

250 gr de Topfen ou de petits-suisses
200 gr de beurre à température ambiante
250 gr de farine
sel

Mélanger grossièrement à la main le tout. Laisser un frais au moins une heure. Étaler la pâte. Éventuellement donner un ou deux tours (facultatif). Couper à bords francs. Garnir. Enfourner immédiatement (choc thermique important pour faire lever la pâte !).