28 juillet 2011

Caramel ou chocolat : la crème dessert

Je cherchais des desserts à réaliser sans allumer le four. Ayant échoué (pour le moment) dans ma quête du moule à manqué avec couvercle, j'ai (re)découvert une petite recette miracle. Une bonne vieille crème anglaise ! Tellement bonne qu'on croirait de la chimique achetée au supermarché ! Même base pour les deux recettes : 3 jaunes d'oeufs60 gr de sucre250 mL de lait200 mL de crème fraîche liquide (250 dans la recette originale)1 feuille de gélatine mise à tremper dans l'eau froide version caramel : un caramel fait avec 15... [Lire la suite]
Posté par anges1977 à 10:38 - - Commentaires [0] - Permalien [#]