24 janvier 2013

Chocolathérapie

Recette très librement inspirée du dernier Elle à table.   Gâteau fondant au chocolat - 50 gr de sucre de canne - 200 gr de chocolat à 70% de cacao - 4 oeufs - 25 gr de farine de blé - 25 gr de farine de châtaigne - 80 gr d'huile d'olive Faire fondre le chocolat au bain-marie. Battre les jaunes et le sucre jusqu'à ce que le mélange double de volume. Y ajouter en fouettant le chocolat fondu. Ajouter ensuite la farine et l'huile. Incorporer délicatement les blancs montés en neige avec une pincée de sel. Cuire 15 à 20 mn... [Lire la suite]
Posté par anges1977 à 13:16 - Commentaires [0] - Permalien [#]