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La Cantine d'Agnès

14 novembre 2010

Bollywood sur Inn

Il y a quelques jours, alors que je rentrais de la crèche avec Alice, j'ai remarqué un attroupement au bord de l'Inn, la rivière qui traverse Innsbruck. Il s'agissait en fait d'un groupe d'Indiens, et certains bougeaient bizarrement. En y regardant de...
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1 novembre 2010

Amélie

Amélie est arrivée !Pour en savoir plus, allez sur le blog d'Alice. Si vous n'avez pas/plus l'adresse, vous pouvez me la demander par mail.
24 octobre 2010

Gratin de courge

Puisque c'est la saison ! Et puis il faut bien varier les plaisirs... - une petite courge muscade- un sachet de polenta précuite (250 gr)- sel, poivre, muscade moulue- 200 mL de crème fraîche liquide Couper la courge et la faire cuire à la cocotte minute.Précuire...
28 septembre 2010

Pâte feuilletée trichée

Une recette super pratique et plutôt bluffante ! Enfants, notre grand-mère nous faisait faire des feuilletés apéritifs en mélangeant tout simplement des petits suisses, de la farine, du fromage râpé et des épices. Cela fonctionnait super bien. J'avais...
24 septembre 2010

Käse-Sahne-Kuchen ou Cheese-cake ou Gâteau au fromage frais

Une amie cuisinière me jalouse parce qu'on trouve facilement du Philadelphia en Autriche. C'est paraît-il un ingrédient incontournable pour réaliser un Cheese-cake. Je n'ai jamais tenté ni même mangé cette pâtisserie... Finalement, il fallait bien que...
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21 septembre 2010

Vadrouille

Vadrouille
Nous sommes partis début septembre quelques jours pour un long week-end vers l'Est. Oh, pas très loin, l'Ost-Tirol ou Tyrol de l'Est, séparé du Tyrol du Nord par le Trentin-Haut-Adige italien, ancien Tyrol du Sud (avant la Première Guerre Mondiale). Partis...
30 août 2010

Et ben voilà !

Ca y est, la neige est de retour au Tyrol (en attendant l'été indien). Les sommets sont ce matin tout recouverts de poudre blanche (dès 1900 mètres). Le ciel nous gratifie d'un rayon de soleil pour admirer son œuvre, avant de se remettre à plâtrer......
26 août 2010

Sauvons les ours polaires...

Il y a chaque semaine dans Elle une personnalité interrogée avec plus ou moins d'à-propos sur ses habitudes écologiques. L'une des questions qui revient est la suivante "Qu'est-ce qui n'est pas vert chez vous ?". Si cela m'arrivait, je pourrais répondre......
24 août 2010

La vie continue...

Samedi balade dans les bois avec Alice tandis que Vincent était allé crapahuter.Dimanche, Alice a découvert le chant du coq et le braiment de l'âne "pour de vrai" à la mini-ferme de Nattererboden.Hier, visite chez Alma à Rum, qui a encore gâté la puce...
21 août 2010

L'inspiration revient : veau aux poivrons

Librement inspiré de la recette "Axoa de veau" du ELLE n°3371...Délicieux. La prochaine fois, j'en ferai plus ! 500 gr d'épaule de veau coupée en gros dés2 poivrons verts (un "classique" et un long), émincés2 oignons, émincés1 gousse d'ail, pressée,huile...
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La Cantine d'Agnès
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