05 mai 2008

Tiroler Adler, le retour

Cette fois, malgré la neige sur les sommets, nous pouvons être sûrs que nous pouvons changer les pneus (bon d'accord, les saints de glace ne sont pas encore passés... mais nous n'avons pas trop prévu de passer de cols dans les jours qui viennent). En effet, les aigles sont de retour ! Nous en avons admiré un samedi après midi, qui voguait au dessus du Glungezer, et deux plus petits dimanche, au dessus du Bergisel. Ca nous change des choucas (pardon, chocards) !
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04 mai 2008

Ouh la la, je me fais attendre... Alors, aux dernières nouvelles, je suis en vacances ! Youpi ! Demain, pas de réveil à 6h15 !!! Hier, nous sommes allés nous promener dans l'Ötztal, vallée à une cinquantaine de kilomètres d'Innsbruck (on y a trouvé Ötzti, le fameux homme préhistorique momifié-congelé, dont l'Autriche et l'Italie se disputent la "propriété"). Nous n'avons pas visité "Ötztiland", parc qui lui est dédié, très peu pour nous, mais avons fait le tour du Piburgersee, un très joli petit lac à... [Lire la suite]
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27 avril 2008

Petit dej à la ferme

Samedi matin, nous sommes allées entre filles, prendre le petit déjeuner à la ferme. Judith, Alma, Simone et moi nous sommes donc retrouvées à Mülhau, à quelques kilomètres du centre-ville. Le temps de virer les chevaux et les vaches de la pelouse devant la maison, et nous voilà installées sur des bancs à de longues tables. C'était très sympa, et l'accueil est très chaleureux. Au menu : café, thé, lait frais, jus de sureaupain frais de la ferme, petits pains au lait, brioche, Apfelstrüdel, beurre frais et confiture maisonoeufs à la... [Lire la suite]
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23 avril 2008

On va voir les vaches ?

Nous avons aujourd'hui amené les enfants à la ferme. Ce n'est pas bien loin. Il suffit tout simplement de prendre le bus pour s'éloigner un peu du centre-ville. Les enfants ont d'abord eu droit à un "gesunde Jause", c'est-à-dire à un "goûter bon pour la santé", à base de pain maison, de fromage frais (mélangé avec des légumes mixés, des herbes et des épices) et de radis, le tout arrosé de sirop de sureau (Holundersaft). Nous sommes ensuite allé voir les animaux : tout d'abord les vaches dans leur étable. Les... [Lire la suite]
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22 avril 2008

Escapade italienne, ou comment anticiper sur les week-ends Bison rouge !

Cela faisait longtemps que je n'avais pas posté de message dans la catégorie "Voyages" ! Nous ne connaissons pas l'équivalent de Bison Futé au Tirol, mais il est certain que les prochains week-ends vont être très chargés sur les routes : fête de la libération en Italie vendredi 25 avril, puis les fameux week-ends et ponts de mai... J'avais demandé mon lundi (il me fallait écouler mes jours de congés) à l'origine pour un concert à Strasbourg. Finalement, nous sommes allés beaucoup plus près : notre dévolu s'est jeté sur le... [Lire la suite]
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12 avril 2008

Kürbiscremesuppe, crème de courge, recette traditionnelle autrichienne

Il y a bien longtemps que je n'avais pas mis en ligne de recette autrichienne. Celle-ci est un pur délice. Une soupe toute douce, très raffinée. Un quart de courge coupé en petits dés3 oignons émincés1 L de bouillon de boeuf1/4 L de crème fraîche liquide (n'ayons pas peur !)1 CC de poudre de paprika1 ou 2 feuilles de laurier1 CS de farine40 gr de beurresel, poivre Faire revenir les oignons dans le beurre, sans les laisser colorer. Ajouter la courge, puis la farine. Bien mélanger.Recouvrir de bouillon. Ajouter le paprika et le... [Lire la suite]
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11 avril 2008

Côtelettes de porc à la florentine

C'est le printemps. Profitons de la verdure ! Pour 3 personnes :3 côtelettes de porc1 kg d'épinards frais (du Tyrol, bien sûr !)200 ml de crème fraîchejus d'un citronsel, poivreun peu de beurre (éventuellement) Rincer les épinards à grande eau, après avoir éventuellement enlevé les côtes les plus grosses. Les mettre dans une grande cocotte à demi-remplie d'eau, avec une CS de gros sel et 1 CC de bicarbonate. Amener à ébullition et laisser bouillir qq minutes. Egoutter ensuite les épinards et les passer sous l'eau froide. Ce... [Lire la suite]
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07 avril 2008

Mouton aux aubergines : la 'tite recette du week-end

... ou comment accomoder un mouton tirolien à la sauce méditerranéenne (recette d'inspiration algérienne)... ... ou comment nous nous sommes régalés ! Pour 4 personnes : une demi-épaule de mouton, soit environ 550 gr de viande, (pitié, pas de Nouvelle-Zélande ! Rien qu'à penser au nombre de miles en frigorifique, j'en suis malade...) coupée en gros morceaux2 belles aubergines coupées en cubes, éventuellement mises à dégorger dans du sel (il faudra les rincer)3 tomates bien mûres épépinées et coupées en dés2 oignons hachés2... [Lire la suite]
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05 avril 2008

Mise à mort de la citrouille de Noël

Il était temps, non ? Mais après tout... pourquoi ne pas attendre ? Cette citrouille, bien verte en décembre, a été élevée avec amour dans le Gâtinais par le papa de Vincent. Elle a ensuite traversé les Alpes, avec diverses livraisons pèrenoëlesques et un peu de ravitaillement, puis a sagement attendu sur notre table basse. Maintenant, elle est bien orange à souhait (en fait, ça fait déjà un petit moment). Elle va passer sous le couteau d'ici à ce soir et finir dans nos estomacs affamés. Snifff... Une petite pensée émue ! Et... [Lire la suite]
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02 avril 2008

Tarte à la neige et risotto de printemps (courgettes, citron, herbes)

Nous sommes allés cette après-midi à la piscine. En rentrant sur notre colline, il neigeait. Puis il s'est mis à tomber des flocons de dingue ! Des enclumes en neige ! Des machins de 3 à 4 cm de large !!! et rien à voir, mais ça fait bien longtemps que je n'ai pas noté de nouvelle recette. Alors, voilà un petit risotto de printemps. 300 gr de riz arborio1,5 L  à 2L de bouillon frémissant2 courgettes2 oignons3 CS huile d'oliveromarinsaugepersilzeste d'un citronsel, poivre Emincer les oignons et les courgettes. Les faire... [Lire la suite]
Posté par anges1977 à 21:47 - - Commentaires [0] - Permalien [#]