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La Cantine d'Agnès

21 avril 2007

Parce que c'est le printemps : tarte à la carotte

J'avais envie de tarte, et il y avait un kilo de carottes à écouler. Alors... pourquoi pas ? J'ai pris la base d'une quiche, et hop ! Et on s'est régalé ! Cette tarte est très fruitée. Le curry relève le goût des carottes, qui est très présent. Le fait...
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15 avril 2007

30 ans !

Et oui ! C'est aujourd'hui mon anniversaire.30 ans... je ne les ai vraiment pas vus passer. Ca en fait des jours sur la planète, à regarder le ciel, bailler aux corneilles, et papoter...30 ans... je n'ai plus de droit de me faire des couettes ni de m'acheter...
13 avril 2007

Ouhla la... il ne se passe rien ou quoi ?

Bon oui... Mes messages se font désirer, on dirait ! Alors... Vincent est à Vienne depuis mercredi, pour un congrès. Il est avec ses collègues. Il mange bien et il boit beaucoup. Normal, non ? Hier soir et ce soir, je suis enfin retournée au cheval. Je...
11 avril 2007

Purée de potiron et gâteau au citron

Le potiron, c'est bon. Et cuisiné, c'est encore meilleur ! Il s'agit ici de l'accompagnement des tranches de gigot d'agneau grillées que nous avons mangé dimanche. Et comme d'habitude, c'est tout simple. Tout d'abord, le plus dur, tuer la bête...Ensuite,...
10 avril 2007

La théorie du lapin

Bon alors... chez nous, c'est les cloches qui s'en vont à Rome le Vendredi Saint et reviennent pour la messe de Pâques, et au passage, laissent tomber des oeufs et des chocolats (poules, oeufs, poissons) dans les jardins (ou sur les toîts des caravanes......
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9 avril 2007

Un peu de sport, le retour !

Un week-end de trois jours. Qu'est-ce que ça fait du bien !Tous les pissenlits se sont donné rendez-vous hier. Une explosion de jaune sous les fenêtres. Alors... samedi après-midi, on est allé grimpé pas très loin d'ici. Il faut quand même la voiture,...
8 avril 2007

Amaretti

Ou comment utiliser les 8 blancs d'oeufs de la crème catalane.J'en ai écoulé 5 en faisant les nuages chocolatés.Pour les 3 autres, ces sortes de macarons au parfum d'amande, délicieux avec le café. Une petite recette italienne. Par blanc d'oeuf :75 gr...
2 avril 2007

Dans la famille dessert : le tiramisu

Un vrai délice. Frais, onctueux, riche... Et si facile à préparer ! On ne dirait pas ! Pour 6-8 parts :un paquet de biscuits à la cuiller ou de boudoirs200 gr de mascarpone80 gr de sucre3 oeufsune tasse de café très fort3 CS d'amaretto (alcool d'amandes...
1 avril 2007

Week-end des Rameaux

Hier, après une grasse matinée bien méritée, nous sommes allés visiter le Tiroler Volkskinstmuseum, musée des arts et traditions populaires du Tirol.Tout d'abord, nous avons visité la Horkirche, église de la cour, où trône le tombeau de l'empereur Maximilien...
30 mars 2007

Petit bonus pour le week-end : crème catalane

Anti-régime au possible. Une pour moi, les 6 autres pour mon chéri ;) Pour 6-8 crèmes, en fonction de la taille de vos petits plats : 0,5 litre de crème fraîche liquide8 jaunes d'oeufs (si si... vous avez bien lu)70 gr de sucre (ouf !)zeste d'un citron1...
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