16 octobre 2006

Poulet au basilic façon wok

Je ne sais plus d'où vient cette recette, d'un site sur les woks sans doute. J'avais juste noté les ingrédients (cad poulet, basilic, ail etc... Vous voyez le genre !). Voici ma réinterprétation. Pour 2-3 personnes :2 filets de poulet (soit 350 gr environ), coupés en dés3 oignons2 gousses d'ail3 tiges de basilic1 cube de bouillon de volaillessauce soja, gingembre, poivre, sauce soja, tabasco, huile de sésamepâtes chinoises (environ 300 gr) Dans une sauteuse, faire revenir les oignons dans une cuillérée d'huileAjouter l'ail puis... [Lire la suite]
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14 octobre 2006

Quetsches au tilleul

Un petit dessert rapide (que ferais-je sans la cocotte minute et son livret de recettes ???!!!) Pour 3-4 personnes : 500 gr de questches lavées et équeuttées, un baton de cannelle, une gousse de vanille (j'ai mis deux cuillères à soupe d'arome vanille, pask j'utilise un peu trop de gousses en ce moment ;)), 75 gr de sucre, une poignée de tilleul (feuilles et fleurs), un petit verre d'eau de vie (prune c'est mieux, et facultatif, non, je plaisante) Dans la cocotte minute : 50 ml d'eau + cannelle + vanille + tilleul (dans une... [Lire la suite]
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13 octobre 2006

Vienne, la suite

Et voilà... Nous avions laissé nos deux valeureux héros déambuler de nuit dans les rues de Vienne. On ne s'est pas perdu et tout s'est bien passé. On a même ramassé une affiche du World Press au passage sur une grille de chantier (chut !).J'avais une impression étrange dans les rues : un manque de dépaysement en fait... Un peu l'impression d'être à Paris, avec toutes ces façades classiques, et puis... aussi celle de ne pas être ailleurs, mais c'est vrai qu'on n'avait pas changé de pays ! Donc, ce qui étonne d'habitude : les boîtes... [Lire la suite]
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12 octobre 2006

En retard, en retard...

Bon alors... cherchons une fausse excuse : hier, pas assez de bande passante pour poster... hihi... Et pis les jours d'avant, ben... trop fatiguée ou trop occupée, non mais !Alors, voici un grand rattrapage !!! Judith est absente depuis hier à la Kindervilla. Je me retrouve donc toute seule avec les 11 monstres, et... comme nous ne parlons pas la même langue, ce n'est pas toujours facile. Comment expliquer : tu ne dois pas pincer ton copain parce qu'il ne veut pas te donner de la pâte à modeler (même s'il doit partager)... Essayer,... [Lire la suite]
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06 octobre 2006

Les lasagnes de la mort !

Et oui... Trop bon et pas trop compliqué ! Il faut : des lasagnes (Barilla), courgettes, tomates, oignons, sel, poivre. Eventuellement une béchamelle (beurre, farine, lait, muscade). Dans la cocotte minute : faire revenir les oignons dans un peu d'huile d'olive. Ajouter les tomates, sel, poivre, herbes.Dans le panier vapeur, déposer les courgettes découpées en rondelles.Cuire 10 mn. Ensuite, dans un plat à four légèrement huilé, alterner les couches de lasagnes (béchamelle), tomates et courgettes. Terminer par un peu de crème... [Lire la suite]
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05 octobre 2006

Neige à 1800 mètres !!!

Bonjour Cette nuit, il a neigé jusqu'à 1800, à vue de nez. Et ça tient ! C'est trop beau. Tous les sommets et les couloirs sont blancs. Le ciel est bleu. Les nuages sont blancs et dorés, avec le soleil. C'est vraiment magnifique. La limite de la neige est bien visible, et ça fait comme ligne, qui coupe en deux le flanc des montagnes. Ce week-end, nous partons à Vienne. Nous allons découvrir la capitale. L'occasion de fêter notre premier anniversaire de mariage ! Et oui, déjà... Et pourtant, il s'en est passé des choses, depuis !... [Lire la suite]
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01 octobre 2006

Le week-end arrive : vite, des desserts ! Poires pochées au vin

Bonjour Et oui... Je "profite" de mon samedi après-midi pour préparer quelques douceurs... Les poires au vin sont un grand classique. En plus, c'est super facile et bien sûr, super bon. Prévoir une à deux poires pas trop mûres par personne, en fonction de leur taille.Sucre, vin rouge, vanille, clou de girofle, cannelle Eplucher les poires en conservant la queue, les couper en deux ou en quatre si elles sont grosses. Les déposer dans ... la cocotte minute (original, non ?).Verser une tasse de sucre (au pif, en... [Lire la suite]
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30 septembre 2006

Oktoberfest tyrolienne

Hier soir, Vincent était invité à la Oktoberfest organisée pour les employés de l'hôpital. Je l'ai accompagné. C'était plutôt rigolo. Il s'agit tout simplement de la fête de la bière. Elle avait lieu à l'Olympiahalle, qui sert d'habitude de salle de concert. Des grandes tables et des bancs y avaient été installés. Sur la scène défilaient les officiels de l'hôpital (notamment pour la percée du tonneau), des comiques déguisés en patients (mais en dialecte... en tout cas, ça avait l'air drôle), et bien sûr des musiciens. Le premier... [Lire la suite]
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29 septembre 2006

Enfin les Spätzle !

Ayé ! Je m'y suis mise ! Il s'agit de petites boules de pâtes cuites dans de l'eau bouillante. Intermédiaires entre les pâtes fraîches et les crêpes, je dirais. J'avais fait une première tentative, avec la recette alsacienne, à savoir 1 oeuf pour 100 gr de farine par personne + un peu d'eau. On bat les oeufs en omelette, on ajoute la farine avec une cuiller en bois. Ensuite, on pose une planche de bois au dessus d'une grosse casserole d'eau bouillante salée. On laisse tomber des petits bouts de pâte dans la casserole (en les... [Lire la suite]
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28 septembre 2006

Promo sur les bières !

Je suis allée tout à l'heure au supermarché. Et au rayon alcool, on était en train d'installer des palettes de bières. En Autriche, on peut acheter les bières à l'unité, par pack de six, ou par caisse (en plastique, consignée) de... 20, sachant que la bouteille (aussi consignée) fait un demi-litre. Il y avait même un préposé pour aider les clients à mettre les caisses de bières dans les caddies. A la caisse, je me suis retrouvée encerclée entre un homme avec 8 caisses (soit 80 litres !), un autre avec 5 caisses, et un couple avec 6... [Lire la suite]
Posté par anges1977 à 15:28 - - Commentaires [0] - Permalien [#]