La Cantine d'Agnès

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19 novembre 2006

Hachis parmentier à ma façon

Pour 3-4 personnes (un grand plat à four) Version sans fromage et sans chapelure pour les intimes Faire cuire 1,5 kg de pommes de terre à l’eau Préchauffer four à 200-250° (ou grill du four si on a) Pendant ce temps, faire revenir 3 oignons dans une cuillérée...

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11 novembre 2006

Kaab el ghzal (cornes de gazelle) : dessert marocain

Voilà la recette d'un de mes desserts préférés. La faute à ma maman qui les fait trop bien... Ca demande juste un peu de boulot, mais c'est très facile. Pour 4 à 6 personnes (recette inspirée de celle de Latifa Benani Smires) Pour la farce :200 gr de...

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7 novembre 2006

Un peu d'ordre

Voilà J'ai créé une nouvelle catégorie qui s'appelle "Les recettes - Lexique". Ainsi, il doit y avoir moyen de trouver plus facilement une recette, sans se farcir tous les messages. Ben oui quoi... Faut un peu organiser les aide-mémoire non ?

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6 novembre 2006

Cocotte magique !

Hé hé hé ! Y'a pas que la cocotte minute dans la vie ! Le Père Noël (si si, celui de l'an dernier) m'avait apporté une cocotte en fonte, mais elle n'est arrivée en Autriche qu'il y a quelques jours (c'était pas top comme bagage à main dans l'avion ;))....

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29 octobre 2006

miam miam

Et voilà ce qu'on a mangé : un tajine sucré au potiron. Mmmm http://www.forums.supertoinette.com/recettes.php?t=216001

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20 octobre 2006

Tajine aux oignons

En attendant LA vraie recette, celle du tajine aux oignons caramélisés, voici déjà de quoi faire. Un vrai régal pour les papilles ! Faire revenir le poulet dans un peu d'huile d'olive. Ajouter eau, sel, poivre, safran (éventuellement un peu de gingembre)...

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14 octobre 2006

Quetsches au tilleul

Un petit dessert rapide (que ferais-je sans la cocotte minute et son livret de recettes ???!!!) Pour 3-4 personnes : 500 gr de questches lavées et équeuttées, un baton de cannelle, une gousse de vanille (j'ai mis deux cuillères à soupe d'arome vanille,...

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6 octobre 2006

Les lasagnes de la mort !

Et oui... Trop bon et pas trop compliqué ! Il faut : des lasagnes (Barilla), courgettes, tomates, oignons, sel, poivre. Eventuellement une béchamelle (beurre, farine, lait, muscade). Dans la cocotte minute : faire revenir les oignons dans un peu d'huile...

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1 octobre 2006

Le week-end arrive : vite, des desserts ! Poires pochées au vin

Bonjour Et oui... Je "profite" de mon samedi après-midi pour préparer quelques douceurs... Les poires au vin sont un grand classique. En plus, c'est super facile et bien sûr, super bon. Prévoir une à deux poires pas trop mûres par personne, en fonction...

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29 septembre 2006

Enfin les Spätzle !

Ayé ! Je m'y suis mise ! Il s'agit de petites boules de pâtes cuites dans de l'eau bouillante. Intermédiaires entre les pâtes fraîches et les crêpes, je dirais. J'avais fait une première tentative, avec la recette alsacienne, à savoir 1 oeuf pour 100...

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