La Cantine d'Agnès

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26 septembre 2006

Fait maison ! Les yahourts et le fromage blanc

Toujours dans l'idée de réduire les emballages et de faire des économies en même temps !!! Faire ses yahourts soi-même ainsi que le fromage blanc demande autant de temps et d'efforts que de les acheter !!!Bilan achats et emballages : une brique de lait....

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24 septembre 2006

Et c'est reparti !!! Crèmes vanille

Ayé !!! Je récupère mon petit mari demain !!! Donc, aux casseroles !!! J'ai déjà lancé une fournée de yahourts et une autre de fromage blanc. Et maintenant, un petit dessert maison : une crème vanille. Classique, facile. Pour 6 parts :4 jaunes d'oeufs...

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14 septembre 2006

Le riz de Valérie

Et voilà une petite recette décicace ! Elle n'est pas de moi, mais de Valérie qui se reconnaîtra. Bien contente de te savoir de temps en temps par ici ;) Très pratique et très facile, à condition d'avoir une cocotte minute, l'outil miracle par excellence...

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23 août 2006

Zigeunerschnitzel (escalope tzigane) : un vrai régal !

Bonjour Il y a une dizaine de jours, nous avons été invités au restaurant par notre ami Kenji. Je l'avais rencontré en cours d'allemand et nous avions sympatisé. Il rentre aux Etats-Unis pour travailler. Si vous avez l'occasion de passer par le petit...

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22 août 2006

Gâteau de pavot (pas au pavot, mais en pavot...)

Bonjour J'ai voulu reproduire un gâteau goûté ici. Très bon, très léger, et avec un goût indescriptible. Impossible de trouver la recette. Tout ce que je savais, c'est qu'il était fait à base de pavot. Après de longues et laborieuses recettes (oups......

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21 août 2006

Poulet estragon "les grands esprits"

Hier soir, j'ai préparé un poulet à l'estragon arrangé. Il cuisait pendant que je discutais avec Samia, qui préparait de son côté un poulet basquaise, et toutes deux avions ajouté des poivrons... D'où le baptême ! Donc... Faire dorer des cuisses de poulet...

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6 août 2006

Tajine kefta et "nuages chocolatés"

Restons au Maroc. Un petit goût de retour de voyage de noces ;) Hier soir : tajine kefta arrangé Il faut... Environ 400 gr de viande de boeuf hachéeUn gros oignonUne grosse tomate3 oeufsEpices diverses Mélanger la viande + oignon haché + cumin, coriande,...

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3 août 2006

Poulet coco pour fêter mon boulot !!!

Bonjour Ayé !!! j'ai signé !!! J'ai (enfin) trouvé du travail ici ! Je serai à la rentrée assistante de français dans un jardin d'enfants. Y'a pire non ? Et pour fêter ça, on a sabré le Sekt. Et pis on est allé au resto préféré de mon chéri. Au menu,...

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1 août 2006

Mousse de cassis

Bonjour L'autre jour, j'ai préparé un pot de cassis à l'eau-de-vie, et comme mon récipient était trop petit pour tout le cassis, j'ai improvisé cette recette. Très frais et très léger. Idéal en fin de repas. Pour 4 personnes 200 gr (environ) de cassis...

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28 juillet 2006

Je suis diabolique !!! rôti de porc retour du souk et crème bi-phase vanille-myrille

Enfin, c'est ce qu'il paraît. La raison de cet épithète ? Le menu d'hier soir... Il fallait bien fêter le retour de la valise de mon chéri ! Un mois après le retour de son propriétaire ! Ouf et youpi youpi yeeeessssss !!! Donc... un rôti de porc "retour...

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