La Cantine d'Agnès

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5 mai 2008

Tiroler Adler, le retour

Cette fois, malgré la neige sur les sommets, nous pouvons être sûrs que nous pouvons changer les pneus (bon d'accord, les saints de glace ne sont pas encore passés... mais nous n'avons pas trop prévu de passer de cols dans les jours qui viennent). En...

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4 mai 2008

Ouh la la, je me fais attendre... Alors, aux

Ouh la la, je me fais attendre... Alors, aux dernières nouvelles, je suis en vacances ! Youpi ! Demain, pas de réveil à 6h15 !!! Hier, nous sommes allés nous promener dans l'Ötztal, vallée à une cinquantaine de kilomètres d'Innsbruck (on y a trouvé Ötzti,...

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27 avril 2008

Petit dej à la ferme

Samedi matin, nous sommes allées entre filles, prendre le petit déjeuner à la ferme. Judith, Alma, Simone et moi nous sommes donc retrouvées à Mülhau, à quelques kilomètres du centre-ville. Le temps de virer les chevaux et les vaches de la pelouse devant...

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23 avril 2008

On va voir les vaches ?

Nous avons aujourd'hui amené les enfants à la ferme. Ce n'est pas bien loin. Il suffit tout simplement de prendre le bus pour s'éloigner un peu du centre-ville. Les enfants ont d'abord eu droit à un "gesunde Jause", c'est-à-dire à un "goûter bon pour...

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22 avril 2008

Escapade italienne, ou comment anticiper sur les week-ends Bison rouge !

Cela faisait longtemps que je n'avais pas posté de message dans la catégorie "Voyages" ! Nous ne connaissons pas l'équivalent de Bison Futé au Tirol, mais il est certain que les prochains week-ends vont être très chargés sur les routes : fête de la libération...

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12 avril 2008

Kürbiscremesuppe, crème de courge, recette traditionnelle autrichienne

Il y a bien longtemps que je n'avais pas mis en ligne de recette autrichienne. Celle-ci est un pur délice. Une soupe toute douce, très raffinée. Un quart de courge coupé en petits dés3 oignons émincés1 L de bouillon de boeuf1/4 L de crème fraîche liquide...

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11 avril 2008

Côtelettes de porc à la florentine

C'est le printemps. Profitons de la verdure ! Pour 3 personnes :3 côtelettes de porc1 kg d'épinards frais (du Tyrol, bien sûr !)200 ml de crème fraîchejus d'un citronsel, poivreun peu de beurre (éventuellement) Rincer les épinards à grande eau, après...

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7 avril 2008

Mouton aux aubergines : la 'tite recette du week-end

... ou comment accomoder un mouton tirolien à la sauce méditerranéenne (recette d'inspiration algérienne)... ... ou comment nous nous sommes régalés ! Pour 4 personnes : une demi-épaule de mouton, soit environ 550 gr de viande, (pitié, pas de Nouvelle-Zélande...

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5 avril 2008

Mise à mort de la citrouille de Noël

Il était temps, non ? Mais après tout... pourquoi ne pas attendre ? Cette citrouille, bien verte en décembre, a été élevée avec amour dans le Gâtinais par le papa de Vincent. Elle a ensuite traversé les Alpes, avec diverses livraisons pèrenoëlesques et...

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2 avril 2008

Tarte à la neige et risotto de printemps (courgettes, citron, herbes)

Nous sommes allés cette après-midi à la piscine. En rentrant sur notre colline, il neigeait. Puis il s'est mis à tomber des flocons de dingue ! Des enclumes en neige ! Des machins de 3 à 4 cm de large !!! et rien à voir, mais ça fait bien longtemps que...

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