La Cantine d'Agnès

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7 octobre 2009

Curry poulet - aubergines

Toujours pas de récit de Madère... mais une petite recette : l'improvisation épicée de ce soir. Miam !!! 2 aubergines1 oignon2 pommes350 gr de blanc de poulet (mais avec de l'agneau, ça doit être encore meilleur !)1 poignée de raisins secs6 graines de...

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4 octobre 2009

Biscuits à la cuiller

Pour une petite souris... 3 oeufs1 CC d'extrait de vanille35 gr de sucre glace60 gr de sucre cristallisé75 gr de farine Battre les jaunes avec le sucre cristallisé jusqu'à ce qu'ils blanchissent et doublent de volume. Ajouter l'extrait de vanille et incorporer...

Posté par anges1977 à 17:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

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20 septembre 2009

Gâteau au yahourt, à la vanille et à la farine de châtaigne

En prêtant une casserole et un fouet à la puce, et en lui laissant l'accès au placard à conserves et bocaux, j'arrive un peu à cuisiner. En ce moment, c'est un peu une maison de fous ici, mais bon... on y arrive tout de même ! 3 oeufs moyens1 yahourt...

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13 septembre 2009

Filet mignon "retour des îles"

Et voilà l'improvisation épicée du week-end ! Une recette toute en douceur. 1 filet mignon1 CC extrait de vanille1 poire1 oignon1 pincée de cannelle1 poignée de raisins secs Faire revenir les oignons dans un peu d'huile d'olive. Réserver. Faire dorer...

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11 septembre 2009

De retour

Et oui, une fois encore nous étions partis.Enfin quelques jours de vacances !!!10 jours à Madère, île portugaise au large de l'Afrique.7 jours de vacances et 3 jours de congrès pour Vincent.Nous retrouvons doucement Innsbruck et ses autres montagnes,...

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10 septembre 2009

Kürbisspatzln : Spatzln à la citrouille

au potimaron en fait. Très simple et très bon. Un peu de soleil dans l'assiette pour une journée pluvieuse ! 1 potimaron d'un bon kilo300 gr de farine1 oeufsel, poivre, muscade. Faire cuire le potimaron (avec la peau, on l'enlève ensuite) coupé en morceaux...

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23 août 2009

Pas de panique...

... nous sommes toujours là. Juste des petits (gros) soucis de connexion internet... pour changer...

Posté par anges1977 à 22:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

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6 août 2009

Pérette et le pot au noir

Hier, rendue toute guillerette par l'arrivée de notre pot à lait de Saint-Amans (merci !), je suis descendue avec Alice chercher du lait, après quelques questions existentielles : faut-il ébouillanter le pot par exemple (j'avoue que je l'ai fait).Coup...

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6 août 2009

Oups...

Malheureusement, il y en a qui testent mes recettes... et s'aperçoivent heureusement que j'ai oublié des choses !!!Donc, pour le clafoutis, il manque 40 gr de farine, et il y a une faute de frappe : 125 et non 135 mL de lait !Merci Sylvie !

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2 août 2009

Clafoutis aux cerises

Ultra-classique, mais cela faisait longtemps que je cherchais une recette qui me convienne, mes derniers essais s'étant avérés très décevants. Celle-là vient de Elle. 300 gr de cerises2 oeufs60 gr de sucre40 gr de farine30 gr de beurre fondu125 mL de...

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