Articles populaires – La Cantine d'Agnès

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19 juillet 2008

Miam ! Pain d'épices super facile et super bon

Recette trouvée sur le blog d'Annaïg, toujours fourmillante d'idées culinaires (et autres) : http://annaiguillaume.over-blog.com/article-21239349.html et bien entendu... je n'ai pu m'empêcher d'apporter quelques modifications dans la liste des ingrédients...

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13 août 2008

On the tour

Marie-Anne et Yann nous rendent visite. Lundi soir, quelques heures après leur arrivée, nous sommes descendus à la falaise école (Klettergarten ou "jardin d'escalade", comme on dit ici), qui se situe dans une ancienne carrière, pas très loin de chez nous....

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21 août 2008

Tyrol toujours

Nos invités sont bien occupés : glacier à Hall, randonnée dans le Halltall sur fond de mines (Herrenhaüser : ancien centre administratif des mines de sel de la Halltal, offrait aussi des services "de proximité" aux mineurs. Il a été très abîmé par une...

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22 août 2008

Administration... Un peu d'exotisme.

L'Autriche est en avance sur la France dans deux domaines : les impôts et... la sécurité sociale ! Les impôts sont prélevés à la source, c'est-à-dire directement sur la feuille de salaire. Ce qui signifie que les employés n'ont pas de déclaration d'impôts...

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5 septembre 2008

Moutons surprise

Tout à l'heure, lors d'une des promenades journalières de la demoiselle (et oui ! l'air de la montagne, ça fait dormir les bébés !), nous sommes allées en poussette jusqu'au bout de la route qui part de chez nous et... l'aire de jeux était recouverte...

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12 novembre 2008

Cake aux poires : pour se réchauffer !!!

Après le magnifique automne innsbruckois (Alice et moi étions encore sur le balcon hier), place à la neige qui arrive. Brouillard, crachin, glaglagla... J'attends avec impatience que la chaudière se mette en route !!! Pour se réchauffer, un dessert de...

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13 décembre 2008

Recettes autrichiennes du baptême d'Alice

Comme promis, voici les recettes du baptême d'Alice : Gulasch et Karottenkuchen. Gulash (pour 4 à 6 personnes) : 900 gr de viande de boeuf (morceaux à bourguignon, par exemple collier)900 gr d'oignons émincés1 CS de concentré de tomates3-4 CS paprika...

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2 janvier 2009

De l'animation !

Je ne poste pas souvent de message, mais aujourd'hui, j'ai enfin quelque chose à raconter. Le 31 décembre, nous étions restés sagement à la maison avec Alice, admirant de notre balcon la débauche de feux d'artifice (les fusées sont en vente libre en Autriche)...

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11 janvier 2009

"Fabuleux curry"

Dixit mon gouteur professionnel. Une petite improvisation qui a eu son effet, et qui vaut le goût ;) d'être notée : pour 4 personnes : 3 CS huile de sésame300 gr de filets de poulet coupés en dés1 courgette1 carotte2 oignons finement émincés2 tomates1...

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7 février 2009

Soupe toute douce : potiron - céleri

Idée trouvée dans un des derniers numéros de Elle. Je n'aurais jamais pensé à cette association. Recette revue à ma sauce, bien entendu. 500 gr de potiron coupé en cubes500 gr de céleri-rave coupé en cubes Faire cuire les légumes ensemble à l'eau (20...

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7 février 2009

Fasnacht : carnaval au Tyrol

Les traditions de Carnaval sont très vivantes au Tyrol, en particulier les défilés. Demain, si le temps n'est pas trop pourri,http://www.wetteronline.de/Oesterreich/Innsbruck.htmnous irons à Thaur, petit village à quelques kilomètres d'Innsbruck, voir...

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24 février 2009

Comme de juste

nous sombrons sous la neige. Un mètre sur le balcon, qu'il va falloir déneiger, dès que Vincent sera rentré. Ce matin, j'ai essayé de sortir avec Alice. Cinq minutes pour mettre la main sur la pelle, qu'un petit malin avait abandonné en bas de l'escalier...

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31 mars 2009

Krob's attak !

Ayé !!!! Alice malade, et maintenant Vincent et moi. Joyeuse équipe toussante et mouchante. Nous sommes armés de thé russe, de miel de Belle-Ile et de citrons bio. Alice a droit à du sirop, Vincent a des comprimés, moi un foulard en soie (ah ah ! des...

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6 juillet 2009

Petit poulet acidulé

La semaine dernière, à la supérette, le client derrière moi avait déposé sur le tapis des tiges de citronnelle et des petits citrons verts. Cela m'a inspiré cette recette, testée et approuvée vendredi dernier. 300 gr de blancs de poulet3 petites têtes...

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25 juillet 2009

Un engin diabolique

Il y a quelques temps, j'ai découvert chez ma mère un engin étrange offert par mon frère : un pèle-pomme. Je ne voyais pas bien l'utilité de l'objet, qui m'a donné l'air d'être un gadget inutile.Et maintenant, par la faute de ma lecture hebdomadaire d'ELLE...

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2 août 2009

Clafoutis aux cerises

Ultra-classique, mais cela faisait longtemps que je cherchais une recette qui me convienne, mes derniers essais s'étant avérés très décevants. Celle-là vient de Elle. 300 gr de cerises2 oeufs60 gr de sucre40 gr de farine30 gr de beurre fondu125 mL de...

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4 septembre 2008

Sans papiers : administrations, suite

Ca y est ! Notre petite sans-papiers n’est l’est plus !!! Nous avons récupéré la semaine dernière son passeport et ainsi pu régulariser sa situation, en temps de citoyenne de l’Union européenne séjournant pour raisons familiales sur le sol autrichien...

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3 septembre 2008

Saut à ski : le tremplin d'Innsbruck

Le tremplin de saut à ski d’Innsbruck est de renommée mondiale : Jeux olympiques, Tournée des quatre tremplins… et de manière plus intimiste : Air & Style, messe de Jean-Paul II, concert de Gentleman… au choix… http://www.bergisel.info/en/ Il est installé...

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22 juillet 2006

Vive la Cocotte-Minute !!!

Et oui, c'est magique comme engin. On met tout dedans et hop ! il en sort des merveilles !(non non, je n'ai pas d'actions chez Seb... Et d'ailleurs en ce moment...)Donc hier soir, cuisses de dinde à la provençale.Si vous avez l'occasion de trouver des...

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19 février 2007

Un peu de tourisme

Samedi après-midi, nous sommes allés visiter Igls. C'est un petit village à quelques kilomètre au sud d'Innsbruck. Administrativement, il a été rattaché à la ville : très pratique, le bus de ville y monte.Ce village est très mignon. Il y a des fermes...

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23 février 2007

Retour du ski

Ayé ! fini ! Ouf !!! On a rendu tous les apprentis champions du monde à leurs parents, après un dernier cirque.En effet, ce matin, on est monté comme d'habitude en téléphérique, puis les petits ont skié jusqu'au goûter, soit environ de 9h30 à 10h30. Après...

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1 mars 2007

Quelle heure est-il, Madame la lune ?

Et voilà... demain à la même heure, je serai... je ne sais pas trop où fait... Ah si ! quelque part au dessus de l'Atlantique. Départ à 12h20 de Munich (le taxi me prend à 7 heures. C'est une sorte de navette, mais qui prend les gens chez eux). Changement...

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27 mars 2007

Gâteau fondant aux pommes

Envie de gâteau aux pommes. En même temps, c'est le seul fruit qu'on trouve encore décemment à cette saison. Librement adapté des Cakes de Sophie... Dans un grand saladier, ajouter et mélanger dans l'ordre (fouet à main)120 gr de sucre (en l'occurence...

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8 avril 2007

Amaretti

Ou comment utiliser les 8 blancs d'oeufs de la crème catalane.J'en ai écoulé 5 en faisant les nuages chocolatés.Pour les 3 autres, ces sortes de macarons au parfum d'amande, délicieux avec le café. Une petite recette italienne. Par blanc d'oeuf :75 gr...

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9 avril 2007

Un peu de sport, le retour !

Un week-end de trois jours. Qu'est-ce que ça fait du bien !Tous les pissenlits se sont donné rendez-vous hier. Une explosion de jaune sous les fenêtres. Alors... samedi après-midi, on est allé grimpé pas très loin d'ici. Il faut quand même la voiture,...

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